El pasado 30 de septiembre recibimos a los compañeros de Comunitat Valenciana Travel Bloggers en nuestra ciudad, Ontinyent, un blogtrip organizado por Turisme Ontinyent en el que se dio a conocer #OntinyentCiutatDatracció.
Este blogtrip quería enseñar los encantos de una ciudad mediana como Ontinyent que cuenta con patrimonio histórico y monumental, museos y tradiciones, fiestas, parajes naturales, experiencias gastronómicas, catas de cerveza y vinos, elaboración de embutido tradicional, una combinación que seduce a bloggers y visitantes.
A continuación te detallamos todo lo que vimos e hicimos para que no te pierdas nada en tu próxima visita a la capital de la Vall d´Albaida.
Patrimonio histórico y monumental:
– Pont Vell: el puente más antiguo de la ciudad, un símbolo de Ontinyent que une dos barrios y esconde mucha historia bajo sus piedras.
– Iglesia de Santa María: es la iglesia más conocida de la ciudad y para nosotros la más bonita, lo que más nos gusta es su bóveda gótica. Junto a la iglesia está la capilla de la patrona de la ciudad, la Purísima, aquí también se encuentra el campanario, no te puedes ir de la ciudad sin visitarla. 
– Campanario: es el campanario más alto de la Comunitat Valenciana con 71,8 metros de altura, desde el se tiene una de las mejores vistas de la ciudad, no se puede visitar siempre así que estate atento a las publicaciones de Turisme Ontinyent y de la Colla de Campaners que son quienes programan y ofrecen las visitas.
– Refugios: Ontinyent por suerte no fue bombardeada durante la Guerra Civil pero se construyeron varios refugios por si acaso, ahora puedes visitar dos de ellos, el del Regall y el de la antigua fabrica de Tortosa y Delgado, en el cual se puede escuchar una simulación de la alarma para refugiarse de los bombardeos.
– Barrio de la Vila: el barrio más antiguo y medieval de la ciudad, actualmente alguna de sus calles se encuentra en reformas y va a lucir como se merece, hay callejones para descubrir y disfrutar de sus coloridas casas.
– Palau de la Vila: en este reformado palacio puedes ver el Criptoportico, antigua entrada al palacio que hace unos años se ha descubierto, disfrutar de la exposición de Gigantes y Cabezudos y también, en la ultima planta puedes ver el museo textil, la industria principal en la historia de Ontinyent.
Experiencias gastronómicas:
– Comida ofrecida por el restaurante Nou Tendur: para este señalado día el restaurante preparó un menú muy acertado de productos tradicionales de Ontinyent, para empezar unos aperitivos de embutido y encurtidos.
Como entrantes degustamos la típica botifarra (morcilla) de Ontinyent, una coca individual de pimiento y tomate, decir que esta coca es muy fácil de encontrar en cualquier casa de cualquier ontinyentí a diario ya que es muy común en nuestro día a día, para acabar con los entrantes degustamos un capellá con queso fresco y pimiento rojo asado, otro plato típico con un toque personal del restaurante.
De plato principal no podía ser otro que el arroz al horno, más conocido por los locales como «cassola», no te puedes ir de Ontinyent sin probarla, un buen caldo, arroz, garbanzos, ajo, nabo, morro, costillas y botifarra son algunos de sus ingredientes, este la verdad es que estaba muy bueno, estaba hecha como manda la tradición con cazuela de barro.
No podíamos irnos sin probar los postres más tradicionales, dos naturales como el meló d´or (melón de oro) con Denominación de Origen, la calabaza al horno y la monjavena, un dulce hecho con harina, huevos, aceite, agua, sal, azúcar y canela.
Como ves hay variedad en nuestra gastronomía tradicional, si vienes a visitarnos seguro que te conquistaremos con el paladar.
– Elaboración de embutido tradicional: otra de las visitas que quedan en el recuerdo fue la que hicimos a la Carniceria Vicent, una visita en la cual nos hicieron una demostración de como se hace la típica botifarra de Ontinyent, buena carne, cebolla, especias, sal y sangre son sus ingredientes, con estos ingredientes se elabora uno de los productos más apreciados por los locales.
Vicent es un maestro haciéndola, se nota que lo lleva en la sangre y nos dejó alucinados con la explicación y demostración haciéndola, nada tiene que ver con las que puedes encontrar en un supermercado, si pruebas estas no querrás otras, te lo aseguramos.
Cuando la demostración acabó nos ofreció una degustación de embutidos que el mismo prepara, junto con las bandejas de embutido también probamos la mezcla de la botifarra ya preparada para embutir pero esta vez frita, mmm… no quedó nada en el plato, entre nosotros y nuestros compañeros bloggers nos encargamos de que no quedara nada, les encantó.
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